Harina Selecta Trigo Especial Repostería T65 1 kg Entrepiedras
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Marca: Entrepiedras.
Presentación: Envase de 1 kilo.
Ingredientes: La Harina Selecta Trigo Especial Repostería T65 es una harina que proviene de Francia y está consolidada a la piedra al estilo tradicional conservando todas las proteínas, vitaminas y minerales. Esta harina a la piedra permite elaborar trabajos de diferentes niveles técnicos, sencillos y directos con levadura. O más complicados, con masa madre perfecto para largas fermentaciones. De color blanco cremoso, de textura muy fina y posee muy poca fuerza ganando volumen en el horno. Ideal en masas para tartas, pasteles, bizcochos ligeros, magdalenas, galletas y cupcakes incluso para otras masas no fermentadas. Baja ácido ascórbico, Alfa amilasa, Xylanasa. VALORES MEDIOS POR 100g: Valor energético: 368kcal Grasas: 1,1g De las cuales saturadas: 0,2g Hidratos de carbono: 77,0g De los cuales azúcares: menos 0,5g Proteínas: 10,0g Sal: menos 0.01g Fibra alimentaria: 4,0g
